Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü dereceyle bitirdikten sonra, 1986-1988 yılları arasında ODTÜ Gıda Mühendisliği yüksek lisans programını bitirdi. 1994 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde yardımcı doçent oldu. 1997 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde doçent oldu. 2014 yılında Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Endokrinoloji ana bilim dalında profesör unvanı aldı. Ayrıca Doğuş Üniversitesi, Yeditepe Üniversitesi ve Bilgi Üniversitesi’nde öğretim görevlisi oldu. Amerikan Diyetisyenler Derneği (ADA), İngiliz Diyetisyenler Derneği (BDA), Avrupa Diyetisyenler Derneği (EFAD), Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD)‘ne üyedir. Meslek hayatına başladığı 1986 yılından bugüne kadar çeşitli hastanelerde ve özel kliniklerde diyet uzmanlığı yaptıktan sonra, 1999’da kendi kliniği olan Taylight’ı açarak klinik diyetisyenliğe başladı. Kliniğinde hastalıklarda beslenme, zayıflama ve kilo alma, gebe-çocuk beslenmesi ve fonksiyonel besinlerle beslenme konusunda hizmet vermektedir.  Beslenme konusunda 6 kitabı bulunan Kümeli, bugüne kadar 7 televizyon kanalında kendi adıyla programlar düzenlemiştir. Aynı zamanda haftada iki kez yayın yaptığı, ilgiyle izlenen bir YouTube kanalı da mevcuttur. Sosyal medya hesaplarından “Taylan Kümeli’den Püf Lokmaları” başlığıyla her gün bilimsel bilgiler paylaşmaya devam etmektedir.